<유퀴즈 출연한 이삭토스트 김하경대표 성공요인과 창업비용은?>
안녕하세요 맛집 및 창업정보에 지쌤 입니다.
오늘 소개해드릴 내용은 최근 2021년 2월24일 수요일 tvN 유 퀴즈 온더 블럭에서 소개가 된 이삭토스트창업자인 김하경 대표님이 소개가 되었습니다.
토스트라는 아이템은 우리나라에서 흔히 즐겨 먹는 이전에는 길거리음식으로 그리고 식사 대용으로도 사랑받는 이제는 하나의 문화로 자리매김을 한 음식 입니다.
외국에서 들어온 '패스트푸드'는 일명 빠르게 먹는 음식으로 간편하고 빠르게 먹을 순 있지만 , 한편으로 건강에 좋지 않으며, 아이를 가진 부모님들이라고 하면 기피를 하게 될 수 밖에 없는데 우리나라 토종간식 토스트는 영양가와 따뜻한 정성이 담겨 부모님의 선호도 1위 간식 입니다.
자 ~ 그렇다면 이삭토스트에 탄생과정과 김하경 대표님의 철학 그리고.. 앞으로의 창업시장에 전망은 어떠한지 알아보도록 하겠습니다.
< ' 이삭토스트' 탄생 ! 유퀴즈 인터뷰 사진 및 유튜브영상 참조>
<어쩔 수 없는 상황에 시작 된 '토스트장사' → 18년동안 한 우물만 판 토스트를 대표하는 브랜드이자 약 870여개 가맹점을 둔 CEO>
이삭토스트는 한국 토종 브랜드로써, 이 사업을 시작하기 전 까지는 15년간 전업주부로 살아 오셨다고 합니다.
사업을 시작하게 된 이유는 남편에 갑작스러운 발병으로 가족들의 생계를 책임져야 하기 때문에 1995년 처음으로 '토스트' 아이템을 판매하는 포장마차가 시초 입니다.
하지만, 성공한 CEO가 그런 것 처럼 처음에는 학원에서 아이들을 가르치면서 생활을 유지 할라고 하였지만 금전적으로 여의치 않았습니다.
토스트는 간혹 아이들을 위해 만들었지만 주위에서도 맛있게 잘먹고 순간 ' 내가 할 수 있는 것은 토스트장사'라고 생각을 하며 시작하게 되었다고 합니다.
▼ 유퀴즈 온 더 튜브 하이라이트 영상 ▼
<출처:유퀴즈 온 더 튜브/유튜브>
https://www.youtube.com/watch?v=4feAOsg1uRY
위 영상을 보시면 전체적으로 이해하는데 도움이 됩니다.
앞으로 이삭토스트에 대한 내용을 담기 위해 간략하게 요약을 하겠습니다.
그렇게 '토스트장사'를 시작하게 된 시기는 1995년 12월이며, 이후에는 보증금 500만원에 2평 남칫 되는 가게로 옮기면서 부터 오전 07:00~새벽 01:00 까지 쉴새 없이 토스트를 판매하셨습니다.
이러한 진심이 통했는지 맛있다는 소문이 나기 시작하면서 어른,아이 할 것 없이 줄을 서서라도 먹게 되었으며 그 당시에 상상할 수 없을 정도인 하루에는 약 200만원 일 매출이 발생하는 쾌거를 거두었습니다. (정말 고생을 많이 하셨을 것 같습니다.)
제가 영상을 보면서 가장 와닿았던 말씀은 '토스트 1개를 팔아도 정말 제일 좋은 재료만 골라 사용 ' 이라는 문구 였습니다.
그 우직한 철학으로 당시 '청주'에서 장사를 하였는데 토스트를 즐겨 먹는 손님들이 인사를 하면 유명세에 익숙하지 않는 회장님은 장사를 그만두면 꼭 청주를 떠나겠다구요.
토스트를 만들거나 장사는 잘하시지만 손님들을 한명한명 기억을 하지 못한 죄송스러운 마음이라고 하시니 마음이 아팠습니다.
이 후 2000년 에는 다행히 남편분이 병을 이겨내셨고 , 모두의 만류에도 불구하고 대전으로 이사하여 장사를 접고 좋아하는 음악을 듣고 책을 읽으면서 지냈습니다.
이 후 한 부부와 인연이 되어 토스트를 가르치는 일을 하며 자연스럽게 '이삭'이라는 이름으로 입소문이 퍼지며, 도움을 요청하는 분들을 도와주며 자연스럽게 프랜차이즈 사업을 시작하게 되었습니다.
이후 가맹점들의 제 각각인 판매가격으로 가장 저렴한 식자재 업체를 찾고 물류회사까지 만들어서 사업을 시작하였으며,지금의 이삭토스트 이자 한국에는 매장이 870여개 /말레이시아,대만,마카오 등등 해외에까지 진출한 한국토종브랜드가 글로벌회사로 자리 매김을 하게되었습니다.
<이삭토스트 정보공개서 열람>
이삭토스트는 위에 보시는 것 처럼 2개상호로 되어 있습니다. 하지만 이삭위드(패스트푸드) 신규개점은 보이지 않는 것으로 보아 가맹사업을 시작하고 있지 않는 것 같습니다.
이삭토스트는 현재 알고 계신 것 처럼 현재도 꾸준하게 가맹사업을 하고 있습니다.
<이삭토스트 가맹사업 임직원 수 및 직원수>
이삭토스트는 다른 프랜차이즈에 비해서 특이한 점은 '임원수'는 1명이라는 것이고 , 인터뷰 내용을 보면 비서도 없이 다니시는 것을 알 수 있습니다. 직원 수는 50명 입니다.
<이삭토스트 스토리>
이삭토스는 19년차 대한민국 토종브랜드 약 870여개의 점포룰 보유한 대한민국 NO.1 토스트 브랜드 입니다.
이삭토스트는 1995년 개인사업을 시작으로 2003년 가맹사업을 정식으로 시작하여 , (주)이삭 으로 유리적 경영 및 상생의 철학 아래 운영되는 브랜드 입니다.
2021년에는 매장에서 주문즉시 갓 구워내는 토스트에 100%아라비카 원두로 내린 더블샷, 다양한 음료군까지도 고객분에게 제공하고 있습니다.
<이삭토스트 인테리어 외.내부 사진>
<이삭토스트 메뉴>
이삭토스트 메뉴는
토스트,베이글,커피,티&티라떼,과일주스
토스트: 약 2,600원~4,500원
음료군:2,500원~3,500원
<이삭토스트 가맹절차 및 가맹비용은?>
◈ 가맹절차
가맹문의 →입지/상권조사→가맹점개설결정→가맹점계약→인테리어계약→매장시공 및 완료→매장영업준비→그랜드오픈
순서로 진행하며, 일반적인 프랜차이즈와 동일한 시스템 입니다.(특수상권 백화점,대형마트,오피스빌딩 등등.. 차이가 있을 수 있습니다.)
◈창업비용
앞서 이삭토스트 김하경 대표님께서 말씀하신 것 처럼 , 가맹비(최초오픈,양도양수,재계약)는 '0원' 으로 없습니다.
교육비는 300만원(1인당 300만원)/보증금 100만원/인테리어 10평기준 내/외장공사 2,200만원/사인(간판)공사 390만원/기기장비비 1,729만원=합계:4,719 입니다.
로열티: 110,000원(VAT포함)
*점포구입비(보증금,권리금)와 별도공사,철거,냉,난방기 등등.. 및 건물에 따라 비용은 포함되어 있지 않거나 다를 수 있습니다.
<이삭토스트 공정거래위원회에 등록 된 가맹점사업자의 부담은?>
가입비(가맹비) 0원(없음)/교육비 330만원/보증금100만원/기타비용 5,351만원
인테리어비용 평당(3.3㎡)284만원/기준점포면적 33㎡(약 10평)2,849만원
합계:5,781만원(VAT포함)
*점포구입비(보증금,권리금)와 별도공사,철거,냉,난방기 등등.. 및 건물에 따라 비용은 포함되어 있지 않거나 다를 수 있습니다.
<이삭토스트 공정거래위원회 정보공개서 열람>
-가맹본부의 일반 현황
상호: (주)이삭 영업표지: 이삭토스트 대표자: 김하경 업종: 분식
법인설립등기일 2004.06.04 사업자등록일: 2004.08.12
대표번호: 042-274-3060
최초등록일: 2008.08.14 최종등록일: 2020.04.14
<가맹점 및 직영점 현황>
전체 812지점/ 가맹점수 809지점 / 직영점3지점
각 지역별은 위 내용 확인
<가맹점 변동 현황>
2017년 신규개점 74지점/계약종료 28지점/계약해지6지점/명의변경44지점
2018년 신규개점 41지점/계약종료 0지점/계약해지 17지점/명의변경37지점
2019년 신규개점 33지점/계약종료 6지점/계약해지 36지점/명의변경 38지점
<가맹점사업자의 평균 매출액 및 평당 매출액>
2019년 전체 가맹점 809지점 기준
연간 평균매출 액 14,492 만원 → 월별 평균 매출액 1,207 만원
연간 평당매출(3.3㎡) 1,422만원 →월별 평당 매출액 118만원
*위 내용은 전체 가맹점 기준으로 한 것으로 지역마다 상권마다 다릅니다.
오늘은 이삭토스트에 창업주인 김하경 대표님 유퀴즈 온 더 블럭 영상 및 사진 , 토스트 장사를 시작으로 19년동안 한국토종브랜드로 가맹비를 받지 않는 착한기업으로 , 한국에는 약 870여개 지점을 보유하고 있으며 , 해외에 말레이시아,대만,마카오까지 진출하여 한국을 널리 알리고 있는 브랜드 입니다.
하지만 이미 왠만한 곳에 입점이 되어 있기 때문에 신규입점을 희망하시는 예비창업자분들은 제한 될 수 있으니 신도시 및 신규상권 혹은 특수상권(백화점,대형마트,오피스빌딩 등등..)을 알아보시거나 선점하시길 바라며, 지역이 중요하신 분들은 양도양수도 비교하여 보시길 바랍니다.
누구나 신규입점을 희망하시기에 니즈에 맞게 운영하시면 좋겠지만 , 이미 매출 확인이 가능하여 검증이 된 양도양수는 경험이 없는 초보자가 하기에도 용이하기 때문에 비교하시길 바랍니다.
이삭토스트창업과 비용에 대해서 알아보았는데 19년동안 지속 된 사업과 비슷한 브랜드들이 즐비하여 변화도 필요하다고 생각 합니다.
그러신 분들은 토스트 → 프리미엄으로 업그레이그 된 '에그샌드위치'아이템으로 비교하시는 것도 추천을 드리며, 에그드랍,에그셀런트,에그홀릭,아메리칸에그샌드 등등 다양한 브랜드도 비교 하시고
절대! 독단적으로 행동하지 마시고 프랜차이즈 담당자와의 상담 및 미팅 혹은 전문가와 상담 및 미팅을 통해서 리스크를 줄여나가며, 성공의 피니쉬 라인까지 끈기있게 도착하시길 바라겠습니다.
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